Les bulbes de Quamash, traditionnellement consommés par les peuples aborigènes de l’Ouest du Canada, et les crosses de fougère, ressemblant à la tête d’un violon, ont récemment fait leur entrée sur l’Arche du goût canadienne. L’objectif est de protéger et de célébrer ces aliments considérés comme … [Lire plus...]
Archives pour juin 2014
Le renard fait les manchettes
Ceci est une version raccourcie et traduite de “Farm News”, publié par Jerry Kitt de First Nature Farms. Le mois dernier, j'ai vu mon premier renard et j’ai écrit à son sujet dans les nouvelles du mois. Ce que je n'ai pas mentionné c’est qu’au moment exact où j'écrivais à propos du renard, je … [Lire plus...]
Slow Food au Canada accueille les nouveaux membres de son conseil d’administration
Slow Food au Canada est heureux d’accueillir les nouveaux membres de son conseil d’administration élus lors de sa réunion nationale qui s’est tenue du 1er au 4 mai 2014 à Tatamagouche, en Nouvelle-Écosse. Les nouveaux membres qui se joignent à la table pour un mandat de deux ans sont Cam Tran, … [Lire plus...]
Slow Food in Canada welcomes board members
Slow Food in Canada would like to welcome four new members elected to its board after the recent elections held during its annual national conference in Tatamagouche, Nova Scotia, on May 1-4, 2014. Joining the table for a 2-year mandate are Cam Tran, reviver of the Slow Food movement in Winnipeg, … [Lire plus...]