A travers tout le Canada, nos communautés Slow Food identifient des organisations qui partagent nos valeurs et font un travail que nous, Slow Food, sommes particulièrement fiers de soutenir. En formant des partenariats et en menant une action collective, nous construisons un avenir alimentaire durable.
Parmi ces organisations, citons l’association caritative provincialede C-B. FarmFolk CityFolk. En 2014, Slow Food et FarmFolk CityFolk se sont associéespour lancer la campagne « Aidons les agriculteurs à rejoindre Terra Madre ». FarmFolk CityFolk travaille à cultiver un système alimentaire local et durable, en fournissant un accès protégé aux terres nourricières, en soutenant les cultivateurs et les producteurs de la région, et en incitant les communautés à célébrer une alimentation locale; ce qui est en parfaite adéquation avec les valeurs de Slow Food: « Bon, Propre et Juste pour tous ».
Cette année, des membres de Slow Food ont pris part à chacun des trois galas de charité annuels de FarmFolk CityFolk: Feast of Fields Ile de Vancouver, Okanagan et Grand Vancouver. L’événement rassemble chefs, agriculteurs et fabricants autour d’une cuisine locale délicieuse et abondante, et offre à ses membres l’opportunité de rayonner à travers toute la Colombie-Britannique.
Lors de Feast Okanagan, Jon Crofts’est exprimé avec ferveur à propos de Slow Food tout en servant d’exquises bouchées de maquereau canadien, habituellement boudé, à un flot continu de participants ravis. Ses deux fils accompagnés de leur ami ont écaillé des huîtres et Ingrid, la co-présidente de Slow Food Canada, a évoquéà la fois les valeurs de notre organisation, Slow Travel, ainsi que notre partenariat avec Adventure Canada. En parallèle, elle récoltaitles noms des personnes intéressées pour en apprendre plus sur le mouvement Slow Food. La manifestationa rencontré un immense succès.
La Feast était aussi le lieu idéal pour présenter notre partenariatavec une autre association qui partage clairement nos valeurs: AdventureCanada. Cette organisation, Slow Food Canada et Slow Food Etats-Unis font équipe afin de proposer une croisière d’exploration de Terre-Neuve par la mer. Slow Food Canada ne cache pas son enthousiasme à l’idée de développer, en étroite collaboration avec Slow Food International et Adventure Canada, Slow Travel à l’échelle nationale.
A mesure que nous formons des liens, forgeons des partenariats et participons à des alliances, nous partageons notre savoir et notre expérience tout en nous engageant ensemble pour la souveraineté alimentaire. Nous faisons partie d’un mouvement mondial qui, commele dit très justement Richard McCarthy (Directeur Exécutif de Slow Food Etats-Unis), est basé sur la « Joie et la Justice ».