Le 19 janvier dernier, Slow Food Thompson Okanagan organisait son souper Slow Fish 2015 chez Codfathers Seafood à Kelowna, en Colombie-Britannique. Le souper, de style familial, avait pour thème de présenter des plats de poisson du « museau à la queue » ou « du museau à la nageoire ». « Les plats … [Read more...]
La tournée nord-américaine Slow Wine 2015 s’arrête à Montréal!
Le 4 février prochain, la tournée nord-américaine de Slow Wine s’arrêtera à Montréal dans le cadre du lancement du Guide des vins italiens Slow Wine 2015. L’événement offrira aux participants l’occasion de déguster une sélection de vins de 35 vignerons italiens, agences d’importation privées et … [Read more...]
Terra Madre St-Laurent 22-26 avril 2015
À VOS AGENDAS! Du 22 au 26 avril, Slow Food Montréal sera l’hôte de la 10e réunion nationale des convivia de Slow Food au Canada. Cet événement sera tenu en simultané avec Terra Madre Saint-Laurent, le premier forum régional des communautés de la nourriture et de Slow Food jamais organisé au … [Read more...]
Testez vos habiletés d’agriculteur en ligne!
Connaissez-vous www.thefamilyfarmer.com? Nous venons d’être informés de l'existence ce site Web plutôt amusant, présenté sous forme de jeu interactif vous mettant dans la peau d’un agriculteur qui met sur pied sa propre ferme. Le jeu interactif, disponible en anglais seulement, inclut … [Read more...]
2015 “J’aime” pour 2015!
La page Facebook de Slow Food au Canada a atteint les 2000 “j’aime” en janvier, et nous avons même atteint le nombre magique de 2015, une excellence façon de commencer l’année 2015 ! Merci pour votre soutien et nous vous souhaitons à tous une excellente année « slow ». … [Read more...]
La Fêtes des champs de Slow Food Calgary en vidéo
Par Janet Henderson Nous sommes fiers de vous présenter la vidéo « Slow Food Calgary – Fête des champs 2014 » produite par l’Alliance du tourisme culinaire de l'Alberta et Two Words Productions. http://vimeo.com/114208649 Chaque année, à la fête des champs de Slow Food Calgary, les gens se … [Read more...]
Un souper thématique Arche du goût pour Terra Madre
Slow Food Nouvelle-Écosse a célébré la Journée Terra Madre 2014 avec un joyeux souper célébrant les aliments de l'Arche du goût au restaurant Lion et Bright à Halifax, en Nouvelle-Écosse. Sean Gallagher, co-président du convivium et propriétaire de L & B, a accueilli des dizaines de membres de … [Read more...]
Parlons bison
Par Jennifer Bain, auteure de Buffalo Girl Cooks Bison Ce texte a été raccourci et traduit de l’anglais. Connaissez-vous le bison d’Amérique du Nord? Anciennement, soixante millions de bisons parcouraient les prairies d'Amérique du Nord, avant que leur chasse les mette en danger d'extinction. … [Read more...]
Le documentaire « Slow Food au Canada » en première canadienne l’occasion de la Journée Terra Madre 2014
Par Michael Howell Slow Food au Canada est fier de dévoiler un tout nouveau film réalisé par Kevin Kossowan, lauréat du Festival international du film d’Edmonton. Le court documentaire « Slow Food au Canada » a été diffusé à travers le pays le 10 décembre 2014 à l’occasion de la journée Terra … [Read more...]
Apprendre des difficultés de recrutement sur un Campus universitaire
Par Rebecca Gordon et Riley DeForest, University of Guelph Le début de l'automne est une période très occupée sur le campus. Pour le convivium Slow Food à l'Université de Guelph, c'est le temps de recruter la majorité de nos membres. Il n'y a probablement pas de meilleur endroit pour un … [Read more...]
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