Par Janet Henderson Nous sommes fiers de vous présenter la vidéo « Slow Food Calgary – Fête des champs 2014 » produite par l’Alliance du tourisme culinaire de l'Alberta et Two Words Productions. http://vimeo.com/114208649 Chaque année, à la fête des champs de Slow Food Calgary, les gens se … [Read more...]
Un souper thématique Arche du goût pour Terra Madre
Slow Food Nouvelle-Écosse a célébré la Journée Terra Madre 2014 avec un joyeux souper célébrant les aliments de l'Arche du goût au restaurant Lion et Bright à Halifax, en Nouvelle-Écosse. Sean Gallagher, co-président du convivium et propriétaire de L & B, a accueilli des dizaines de membres de … [Read more...]
Réflexions sur Terra Madre
Amanda Koyama, convivium de Calgary Ce texte a été raccourci et traduit de l’anglais. « Terra Madre est une façon de donner une voix et un visage aux personnes engagées dans la production d'aliments dans leurs propres réalités géographiques et sociales » (Carlo Petrini) Je pourrais vous … [Read more...]
Terra Madre: Un raz-de-marée d’inspiration
Megan Giffen, convivium de Toronto Ce texte a été raccourci et traduit de l’anglais Au début de mon voyage au Salone del Gusto et Terra Madre, j’étais à la fois excitée, nerveuse et anxieuse. J’étais excités à l’idée de faire l’expérience de nouvelles saveurs et de rencontrer de … [Read more...]
Après un beau succès, l’édition 2014 du Salone del Gusto et Terra Madre ferme ses portes
(Tiré du communiqué de presse officiel envoyé par Slow Food International) Le Salone del Gusto, un événement international organisé en partie par Slow Food, a repris cette année ses quartiers à Turin, en Italie, pour sa 10e édition. Dédié au monde de l'alimentation, le Salone del Gusto est une … [Read more...]
Un aperçu du Salone del Gusto et de Terra Madre
Voici un aperçu du Salone del Gusto et de Terra Madre, deux extraordinaires événements internationaux de Slow Food dédiés à l’alimentation et aux gens qui produisent nos aliments. Venez découvrir un monde de biodiversité alimentaire à célébrer et à protéger! Joignez-vous à nous à Turin, en Italie, … [Read more...]
A Sneak Peak at Salone del Gusto & Terra Madre 2014
A sneak peek at Slow Food’s Salone del Gusto and Terra Madre, one of the world’s most extraordinary international events dedicated to food and the people who produce it. Come discover a world of food biodiversity to celebrate and protect. Save the date and join us in Turin, Italy from October 23-27. … [Read more...]
Rencontre Slow Food Youth Network #4 : La clé est dans le partage
(Crédit photo: Anika Mester) La clôture des deux ateliers vedette de la rencontre du Slow Food Youth Network a débouché sur une discussion de type aquarium. Selon cette technique, un nombre très restreint de participants discutent au centre d’un grand cercle d’observateurs constitué par les … [Read more...]
Soirées de conversations mensuelles à Saskatoon
Chaque mois, Slow Food Saskatoon est l’hôte d’une soirée de conversation qui se tient dans un café local. En janvier dernier, Marc Loiselle, un agriculteur biologique, était l’invité spécial de l’événement mensuel. Il a mené une conversation intéressante à propos de l’agriculture biologique, du blé … [Read more...]
Okanagan Food & Wine Writers’ Workshop Registrations are open
The Okanagan Food & Wine Writers’ Workshop is a professional development and gastronomic experience that will take place on May 9-11, in Kelowna, British Columbia – an unparalleled food and wine region in North America. The workshop is open to writers of all levels, and is designed to inform, … [Read more...]