Par Mary Wales Slow Food Toronto a connu une année bien remplie avec de nombreux événements gastronomiques lors desquels la nourriture bonne, propre et juste était à l’honneur. Pensons notamment au souper au célèbre restaurant Terroni où le menu était entièrement conçu sur du pain rassis pour … [Lire plus...]
Alimenter la discussion : les parcours interactifs et zones thématiques de Terra Madre Salone del Gusto
Source: slowfood.com La consommation de viande, la défense de la biodiversité, les cultures des peuples migrants et des populations autochtones, mais aussi le miel, les abeilles et les apiculteurs ou encore le poisson, la pêche et les pêcheurs... Voici les thèmes autour desquels tourneront les … [Lire plus...]
L’alimentation est politique : les conférences et Forums de Terra Madre Salone del Gusto 2016 sont en ligne
Source: http://www.slowfood.com/network/fr/lalimentation-politique-conferences-forums-de-terra-madre-salone-del-gusto-2016-ligne/ Pas moins de 11 conférences au Théâtre Carignano, somptueux exemple de théâtre à l’italienne figurant parmi les lieux symboliques de la ville, et 40 Forums du réseau de … [Lire plus...]