Le mouvement Slow Food est actif au Canada depuis plus de dix ans, particulièrement dans les régions de Montréal, de l’Ontario et de la Colombie-Britannique. Depuis ce temps, Slow Food est devenu l’une des plus importantes organisations bilingues du domaine de l’alimentation au Canada.
Aujourd’hui, plus de mille membres font partie de l’un des trente convivia d’un bout à l’autre du pays, de Terre-Neuve et du Cap Breton jusqu’à Vancouver et même jusqu’au Yukon. On compte environ 1300 membres Slow Food au pays depuis 2008; Toronto est le convivium qui en compte le plus avec environ 200 membres.
Slow Food au Canada est l’équipe de coordination du réseau des convivia Slow Food au Canada.