Par Christina Allain, membre du Conseil d’administration Slow Food au Canada
Du 3 au 6 octobre 2015, Slow Food Youth Network, le réseau jeunesse de Slow Food, a tenu la Conférence internationale « We Feed the World » pour discuter de l’avenir de l’alimentation et de la planète. Plus de 2500 jeunes de 120 pays se sont réunis à Milan, en Italie, dans l’espoir d’approfondir leurs connaissances et de discuter du système alimentaire mondial.
Cet événement a été organisé en réponse au thème de l’Exposition universelle de cette année : « Nourrir la planète, énergie pour la vie ». Et alors que de grands acteurs de l’industrie alimentaire tels que McDonald et Coca Cola parrainaient fortement l’Expo, aucune organisation n’était présente pour représenter les petits producteurs. C’est ce qui a motivé le réseau jeunesse de Slow Food à recruter des jeunes agriculteurs, pêcheurs, chefs et militants pour faire entendre ce qu’ils avaient à dire sur la production alimentaire durable, l’avenir de l’alimentation.
La délégation canadienne
Seize jeunes producteurs alimentaires et activistes en provenance de partout au Canada ont participé en tant que délégués à la conférence (voir la liste détaillée des délégués ci-dessous). Matty Neufeld, un jeune chef de Winnipeg qui étudie actuellement à l’Université des sciences de l’alimentation Slow Food en Italie, mène ce projet ambitieux avec le soutien du Slow Food Youth Network. Lorsque Matty a appris que le gouvernement canadien avait décidé de ne pas participer à l’Exposition universelle, il s’est donné la mission de regrouper le plus grand nombre de jeunes producteurs canadiens possible pour représenter le pays.
Matty Neufeld brandissant fièrement le drapeau canadien devant les commanditaires de l’Expo universelle de 2015
Le Canada a certainement bien été représenté par ces jeunes producteurs. Nous avons eu beaucoup d’attention de la presse internationale. Pour n’en mentionner que quelques-uns, Ayla Fenton (Ontario) et Callum MacLeod (Alberta) ont été interviewés à la caméra par Slow Food International. Julie et Sean Keenan (Nouveau-Brunswick) ont été approchés par un projet international de photographie qui souhaiterait mettre leur ferme en vedette. Et enfin, nous sommes apparus dans plusieurs photos d’un journal milanais : http://milano.repubblica.it/expo2015/2015/10/06/foto/expo_parata_contadini-124465146/#4
Ce que nous en retirons: la force de Slow Food, c’est le réseau
Nous avons tenu quelques réunions lors de l’événement afin de discuter de ce que notre groupe de Canadiens retirerait de la conférence. En plus de produire de la nourriture, plusieurs d’entre nous sommes déjà impliqués dans d’autres organisations qui mènent des initiatives alimentaires aux niveaux local et national. Nombre de ces initiatives œuvrent pour la même cause ou se chevauchent. Cela confirme simplement l’importance du rôle du réseau jeunesse de Slow Food au Canada de relier divers organismes et individus, comme le Réseau pour une alimentation durable, National Farmers New Coalition, Young Agrarians, etc.
Carlo Petrini l’a lui-même dit lors de la conférence : « Slow Food n’est pas un parti politique, ce n’est pas un syndicat, c’est un réseau. »
Slow Food au Canada croit que votre volonté de vous impliquer dans l’un de nos projets ne devrait jamais dépendre de votre situation géographique. Il n’a jamais été plus facile de communiquer virtuellement: par courriel, par Facebook, par Skype, etc. C’est actuellement de cette façon que nous fonctionnons avec nos divers comités. À tous les jeunes qui souhaitent participer: joignez-nous sur Facebook (https://www.facebook.com/groups/160734260938591/) ou par courriel à: youth@slowfood.ca. Nous serons heureux de vous compter parmi nous!
La delegation jeunesse (de gauche à droite dans la photo):
- Tessa Terbasket, Colombie-Britannique
- Maxime Gauvin, Nouveau-Brunswick
- Laura House, Québec
- Julie Baglole-Keenan, Nouveau-Brunswick
- Sean Keenan, Nouveau-Brunswick
- Lydia Carpenter, Manitoba
- Rylan Krause, Ontario
- Ayla Fenton, Ontario
- Christian Baxter, Ontario
- Bethany Klapwyk, Ontario
- Virginie Lavallée-Picard, Colombie-Britannique
- Kyle Lawrence, Alberta
- Patricia Lussier, Colombie-Britannique
- Rachel Purdy Mackenzie, Nouvelle-Écosse
- Rebecca Smith, Colombie-Britannique
- Callum Mcleod, Alberta
- Christina Allain, Nouveau-Brunswick
- Matty Neufeld, Manitoba