Par Christina Allain, membre du Conseil d'administration Activités du Sommet Plus de 70 agriculteurs, pêcheurs, chefs, universitaires et militants de partout au Canada se sont réunis à Invermere, en Colombie-Britannique, du 6 au 10 avril pour le 11e sommet annuel de Slow Food au … [Read more...]
Nourrir l’avenir : Slow Food Columbia Valley se prépare à recevoir des amateurs de nourriture bonne, propre et juste en provenance du Canada et d’ailleurs
Du 6 au 10 avril, la ville d’Invermere en Colombie-Britannique sera l'hôte d'un événement national où les passionnés d’aliments bons, propres et justes de partout au pays et d’au-delà se réuniront pour découvrir les communautés alimentaires et les traditions culinaires de la belle vallée de … [Read more...]
Nourrir l’avenir: Réunion nationale de Slow Food au Canada 2016
À vos agendas! Le comité exécutif de Slow Food au Canada est ravi d'annoncer que notre réunion nationale 2016 sera organisée par Slow Food Columbia Valley qui nous recevra à Invermere en Colombie-Britannique du 6 au 10 avril. Nichée dans les montagnes Purcell sur le magnifique lac Windermere avec … [Read more...]
Résilience autochtone et changements climatiques
Par la Okanagan Nation Alliance Depuis 1996 et bien avant cela, l'Okanagan Nation Alliance (ONA), sous la direction du Chiefs Executive Council (CEC), consacre ses efforts à rétablir le rôle des tribus en tant que peuples autochtones en réintroduisant le ntytyix (saumon rouge), lui-même … [Read more...]
Le saumon Sockeye de l’Okanagan Sockeye Salmon et la tomate Savignac arrivent sur l’Arche du goût
Deux produits ont récemment fait leur entrée sur l’Arche du goût canadienne, qui reflète la diversité des aliments et des populations canadiennes. Tout d’abord, le saumon Sockeye de l’Okanagan : Depuis des générations, il est le pilier des traditions alimentaires et des échanges entre les … [Read more...]