Slow Food Canada est heureux de vous annoncer la création de la Campagne de Slow Fish Canada, un groupe national qui se concentra sur des questions liées à la pêche. La pêche est un problème d’importance particulièrement cruciale, étant donné la diminution des stocks de poisson mondiaux, la pollution des océans et son impacte sur la subsistance des communautés de pêche à petite échelle. En engageant la totalité du Réseau canadien de Slow Food, la campagne de Slow Fish permettra aux gens de trouver des solutions locales qui entraîneront une meilleure gestion de nos sources d’eau douce et de nos ressources marines.
Documents
- Communiqué de presse complet : SLOW FOOD CANADA LANCE LA CAMPAGNE DE SLOW FISH
Manifeste Slow Fish
Slow Food Canada encourage uniquement la consommation saisonnière de saumon sauvage de la côte ouest, décourage la consommation de toute forme de saumon d’élevage incluant le saumon d’élevage « biologique », et s’engage à la restauration des réserves de saumon sauvage.
Lisez le manifeste de Slow Fish Canada pour le saumon sauvage ici.
