Michael Howell, le co-président de Slow Food au Canada et Lia Rinaldo, membre du conseil de Slow Food Nova Scotia, étaient sur place lors de l'hommage rendu à Alice Waters et Carlo Petrini au Festival du film de Berlin la semaine dernière, en Allemagne. L’hommage a eu lieu lors de l'événement … [Lire plus...]
Réflexions sur Terra Madre
Amanda Koyama, convivium de Calgary Ce texte a été raccourci et traduit de l’anglais. « Terra Madre est une façon de donner une voix et un visage aux personnes engagées dans la production d'aliments dans leurs propres réalités géographiques et sociales » (Carlo Petrini) Je pourrais vous … [Lire plus...]
Terra Madre: Un raz-de-marée d’inspiration
Megan Giffen, convivium de Toronto Ce texte a été raccourci et traduit de l’anglais Au début de mon voyage au Salone del Gusto et Terra Madre, j’étais à la fois excitée, nerveuse et anxieuse. J’étais excités à l’idée de faire l’expérience de nouvelles saveurs et de rencontrer de … [Lire plus...]