“…we can begin by cultivating taste, rather than impoverishing it, by stimulating progress, by encouraging international exchange programs, by endorsing worthwhile projects, by advocating historical food culture and by defending old-fashioned food traditions. Slow Food assures us of a better quality … [Lire plus...]

Earlier this week Benny Di Zitti, a dear friend of Slow Food passed away prematurely. We are deeply saddened by this news and we send our love and deepest condolences to his family. An architect and planner by profession and an early researcher and advocate of sustainable development, Benny … [Lire plus...]

Le souhait du Conseil international de Slow Food pour la nomination du nouveau directeur général de la FAO: «Nous demandons qu’il ou elle s’engage ouvertement en faveur de l’agriculture familiale, des systèmes agroécologiques et du renforcement de la biodiversité» Dans quelques jours, les … [Lire plus...]

It has been great to see House of Commons Standing Committee on Fisheries and Oceans putting forward 20 unanimously supported recommendations for changes to West Coast fisheries policies on May 7, 2019. For the past year Slow Fish Canada has been fighting for change to West Coast fisheries … [Lire plus...]

Terra Madre Day 10 décembre 2018 – Terra Madre Day Participez au 14e Terra Madre Day – À vos fourchettes pour tout changer ! Le Terra Madre Day est l’un des plus grands rendez-vous collectifs de Slow Food. Organisé à l’échelle mondiale, c’est l’occasion de fêter l’alimentation locale. Tous … [Lire plus...]

Terra Madre Salone del Gusto, le festival Slow Food bisannuel s’est terminé la semaine dernière. Organisé à Turin en Italie, cet événement gastronomique d’envergure a réuni 7 000 délégués originaires de 150 pays. Le Canada avait envoyé une  délégation de 30 personnes pour représenter notre … [Lire plus...]

A travers tout le Canada, nos communautés Slow Food identifient des organisations qui partagent nos valeurs et font un travail que nous, Slow Food, sommes particulièrement fiers de soutenir. En formant des partenariats et en menant une action collective, nous construisons un avenir … [Lire plus...]

Food Day Canada is Saturday August 4th. It is an important day where every Canadian is challenged to celebrate and eat Canadian food! Food Day Canada began in 2003 as The World’s Longest Barbecue, a massive, Canada-wide response to the sanction of Canadian beef exports by our largest trading … [Lire plus...]